Chef Tipps für ein Super Cozy Herbst -Party

Hosting der ideale Fall-Abendessen ist einfach: Nehmen Sie einfach eine idyllische Blockhaus in den Wäldern mit einem riesigen Kamin und drapieren Kaschmirdecken auf jeder Couch und Sessel . Leider , das ist einfach nicht die Möglichkeit, für die meisten Menschen . Aber das bedeutet nicht, die ultimative gemütlichen Dinner-Party ist außer Reichweite. Hier Köche teilen ihre besten Tipps für eine warme und einladende Atmosphäre für die bisher beste Herbst und Winter Parteien .

1.       Licht viele Kerzen . " Egal zu welcher Jahreszeit , Kerzen fügen Wärme und Gemütlichkeit zu einem Abendessen oder Cocktail-Party " sagt Shawn McClain von Green Zebra in Chicago. "Wir verwenden eine Kombination von Säulen , Teelichter und Kerzen , und sogar die batteriebetriebene diejenigen, die aussehen wie Kerzen flackern. Sie sind eindrucksvoll kerzenartigen . Wir werden die auf unsere Tische und Sideboards setzen , damit wir nicht so gestresst zu brennen das Haus nieder . "

2.       Starten Sie ein Feuer . Bei Mott St Chicago, leuchtet Chef Edward Kim eine kleine Lagerfeuer auf der Terrasse , um den Beginn des Herbstes feiern. "Zu Hause , zündet sich eine Feuerstelle oder ein kleines Feuer im Hinterhof die gleiche einladende und warme Atmosphäre zu schaffen ", sagt er . " Der Geruch von brennendem Holz und Blätter ist ein Erlebnis für die meisten Menschen lieben, und es ermutigt sie, neben drängen ans Feuer und Kontakte zu knüpfen . "

3.       Einen Kamin s'mores bar Gastgeber . " Erstellen Sie eine Ausbreitung der Zutaten in Ihrem Wohnzimmer ", sagt Colorado Chef Kelly Liken . " Hier finden Sie alle verschiedenen Arten von Schokolade und Cookies verwenden, um etwas aufzupeppen . Es ist eine großartige Möglichkeit, um das Feuer mit Freunden und Familie nach einer großen Mahlzeit zu sammeln. "

4.       DIY Aromatherapie. F & W Chef -in-Residence Grants Achatz gießt kochendes Wasser über Rosmarinzweige. "Es parfümiert die Luft ", sagt er .

5.       Float ein paar Blumen . Selbst im Winter , Chef Gayle Pirie von San Franciscos Foreign Cinema gerne ihre Tisch mit Blumen wie Gardenien schmücken. "Float sie in flachen Gefäßen Wasser am Tisch ", schlägt sie vor.

6.       hink Jahrgang. "Für mich ist gemütlich gleichbedeutend mit einem Retro- oder Vintage-Vibe ", sagt Küchenchef Jake Bickel Chicagos 42 Gramm . "Antike Spiegel mit Patina und Familienerbstücke , wie Porzellan, Besteck, Besteck, oder sogar eine kühle Bowle , sind große Möglichkeiten , um diese Vintage-Touch zu einem Raum hinzufügen. Wenn Sie Ihre Hände auf einem Drehtisch und spielen Vinyl-Alben , Bonus! "

7.       Erstellen Sie ein Crafting- Ecke. " Meine Frau und ich haben leere Tabelleneinstellungskarten , und wir lassen die Menschen ihre eigenen schmücken. Wir reden hier nicht von einer Heißklebepistole und Federn sprechen . Für mich ist es zu Zusammenspiel , bekommen die Gäste auf einfache Weise beteiligt. "

8.       Denken Sie außerhalb des Mittelfeld. "Wir mögen die frische Dekorationen und natürlichen Materialien zu nutzen" sagt Randall Selland von The Kitchen in Sacramento . "Wir nutzen die schöne Kränze und Miniweihnachtsbäumeaus Abalone Muscheln. "

9.       Brechen Sie etwas Zimt und Muskat . "Ob es in Zucker Cookies , Kürbiskuchen oder einem herzhaften Schweinsbraten , Backen Gewürze haben eine beruhigende Wirkung und setzen Sie alle in eine festliche Stimmung ", sagt Chicago Chef Tom Van Lente .

10.   Revive Teatime . " Die Menschen wollen nicht immer erwarten , um Tee auf einer Party haben", sagt Chefkoch Charlie Palmer von NYC Aureole . "Aber wenn sie im Lauf von der Kälte kommen, werden sie wirklich zu schätzen. Es gibt so viele tolle Tees jetzt da draußen , stellen Sie sicher, eine gute Auswahl an Standard- Tees und auch einige aromatisierten losen Blatt Sorten haben . Tea geht nie aus der Mode . "

Vergessen Sie nicht die harten Sachen . " Ich habe gelernt, eine große Trick von Chef Rick Bayless , wenn ich hatte Abendessen in sein Haus ", sagt Küchenchef Paul Virant . "Am Ende der Mahlzeit, brachte er eine Auswahl von Tequila und Mezcal und alle Gäste wählen, welche Geist sie zu schmecken wollte . Es war eine lustige , interaktive Erfahrung , die Sie von innen und außen erwärmt. "

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